Fuller's Golden Pride — garrafa 500ml

"O Cognac das cervejas" — Michael Jackson, escritor e crítico cervejeiro.

Há cervejas que você bebe. E há cervejas que você saboreia. A Fuller's Golden Pride pertence à segunda categoria — e faz isso com uma segurança que poucas ale do mundo conseguem.

Raramente encontrada nos pubs — a própria Fuller's a descreve como uma cerveja especial, projetada para a garrafa — a Golden Pride é o Grand Cru da cervejaria londrina. Com 8,5% de teor alcoólico, equivalente em força a um bom vinho ou a uma Belgian Abbey Ale, foi criada para ser apreciada em doses menores, com atenção, sem pressa.

Na taça, cor âmbar-escura com reflexos castanhos, espuma bege cremosa de persistência moderada. No nariz, uma abertura imediata de óleo de laranja doce e grãos tostados — seguida por notas de caramelo, mel, frutas secas (uva-passa, ameixa) e um toque de bolo de especiarias. Na boca, corpo pleno e aveludado, com doçura e amargor em equilíbrio preciso: primeiro o malte (toffee, biscoito, frutas), depois o lúpulo (floral, levemente terroso) que corta a riqueza e conduz ao final. O final é longo, intenso e aquecedor — o tipo que fica por minutos depois do último gole.

Michael Jackson — o crítico cervejeiro mais respeitado do século XX — chamou a Golden Pride de "o Cognac das cervejas". A comparação não é casual: como um bom Cognac, ela tem complexidade que se revela em camadas, calor que aquece sem agredir, e uma finesse que só vem de décadas de aperfeiçoamento.

A Golden Pride melhora com o tempo. Se você tem mais de uma garrafa, guarde algumas por 2 a 3 anos — a oxidação controlada desenvolve notas ainda mais complexas de frutas escuras e madeira.

HARMONIZAÇÃO

Queijos curados intensos (Stilton, Gorgonzola, Parmesão envelhecido), foie gras, sobremesas ricas com caramelo ou toffee, bolo de frutas secas, chocolate amargo acima de 75%. Excelente também como digestivo, sozinha, depois de uma boa refeição — ou em pairing com charutos.

FICHA TÉCNICA